...alebo skutočný príbeh jedného podnikateľa
Prednedávnom som zažila jedno zaujímavé stretnutie. Išli sme na koncet. Ako to býva, všade nájdete stánky s rôznym občerstvením. U jedného sme sa zastavili. Bola to taká dvojitá unimobunka – s výbornou ponukou tovaru, príjemnou a rýchlou obsluhou a posedením vonku. Všimla som si, že po areáli pobehuje starší zhrbený, ale energický pán. Upratoval po hosťoch, koordinoval obsluhu a s každým hosťom sa dal do reči. Už od prvého momentu ma zaujal.
Našli sme si príjemné miestočko na posedenie a pustili sme sa do konzumácie vynikajúcich čerstvých pagáčikov s kofolou. Môj pohľad však opätovne blúdil k neprehliadnuteľnej aktivite tohto človeka. Takmer po „pľaci“ lietal. O niekoľko sekúnd sa objavil aj pri našom stole, aby ho pre nás dočista vyupratoval. „Dobrý večer prajem, ako sa Vám páčil koncert?“, zdvorilo sa nám prihovoril. Netrvalo dlho a už sme boli v družnej debate.
Bol to sám pán majiteľ. Prisadol si a nedalo mi, aby som sa ho nespýtala, ako sa mu v podnikaní darí. „Som spokojný, dnes som predal 900 pagáčikov“, zveril sa mi. „Fíha, to ste teda dobrý!“, zvýskla som. „Ako to robíte?“, bola som zvedavá. S radosťou sa so mnou podelil o svoju podnikateľskú múdrosť:
„Musíte svoju prácu milovať. Robiť ju s láskou. Pokiaľ to tak nie je, zákazník to vycíti.
Musíte sa sústrediť na kvalitu. Pokiaľ je niečo kvalitné, zákazníka nesklamete, vráti sa vám. Ja som dnes kúpil na pagáče tie najdrahšie oškvarky, také najväčšie, čo boli a dal som ich upiecť jednej šikovnej gazdinej. Tak, aby boli ešte teplé a čerstvé pre mojich zákazníkov. A samozrejme, aby sa zahryzli do veľkých kúskov oškvariek. Také pagáčiky málokde nájdete.
Každé ráno čakám tunajších dovolenkárov s teplou kávou a čerstvý pečivom, pagáčikmi, koláčikmi. Nikdy ich nesklamem a oni nesklamú mňa. Vedia, že ma tu nájdu a ja im garantujem, že sa dobre naraňajkujú. A robím to už trinásť rokov!
Minule za mnou prišli hostia, či nemám kuracie mäso. Nemal som, ale o hodinku som im ho doniesol. Išiel som ho kúpiť do blízkeho obchodu. Skoro odpadli od prekvapenia, prečo som to urobil. Z jednoduchého dôvodu. Keby si išli kúpiť mäso do obchodu sami, už by tam nakúpili všetko. Takto odo mňa kúpili nielen mäso, ale aj ďalšie potraviny, ktoré potrebovali. A okrem iného, oni sú tu na dovolenke, majú oddychovať. A je moja povinnosť ich čo najlepšie obslúžiť. Od toho som tu predsa ja. Oni mi to vrátia v podobe tržby. Ja budem oddychovať v zime, vtedy, keď dovolenkárov nebude.
Nie je nič, čo by som svojim zákazníkom nesplnil. Každé ich želanie je mi rozkazom. Viete, mnohí podnikatelia to nevedia a preto sú neúspešní. Ja pestujem ovocie a zeleninu, aj to im na predaj ponúknem. Pálim domácu slivovicu, nejeden zahraničný hosť si jej pochvaľoval. A tak sa mnohí po rokoch ku mne vracajú, sme už taká malá rodina.
Ale nebudem Vás vyrušovať. Som rád, že ste sa u mňa zastavili a nákupili. Prajem Vám všetko dobré a prajem dobrú noc, rád som Vás spoznal.“
Zostala som príjemne zaskočená a ohúrená energiou tohto človeka - PÁNA podnikateľa. Zobrala som si z jeho príbehu veľa. A čo vy? Aj u vás je zákazník váš pán?
„Musíte svoju prácu milovať. Robiť ju s láskou. Pokiaľ to tak nie je, zákazník to vycíti.
Musíte sa sústrediť na kvalitu. Pokiaľ je niečo kvalitné, zákazníka nesklamete, vráti sa vám. Ja som dnes kúpil na pagáče tie najdrahšie oškvarky, také najväčšie, čo boli a dal som ich upiecť jednej šikovnej gazdinej. Tak, aby boli ešte teplé a čerstvé pre mojich zákazníkov. A samozrejme, aby sa zahryzli do veľkých kúskov oškvariek. Také pagáčiky málokde nájdete.
Každé ráno čakám tunajších dovolenkárov s teplou kávou a čerstvý pečivom, pagáčikmi, koláčikmi. Nikdy ich nesklamem a oni nesklamú mňa. Vedia, že ma tu nájdu a ja im garantujem, že sa dobre naraňajkujú. A robím to už trinásť rokov!
Minule za mnou prišli hostia, či nemám kuracie mäso. Nemal som, ale o hodinku som im ho doniesol. Išiel som ho kúpiť do blízkeho obchodu. Skoro odpadli od prekvapenia, prečo som to urobil. Z jednoduchého dôvodu. Keby si išli kúpiť mäso do obchodu sami, už by tam nakúpili všetko. Takto odo mňa kúpili nielen mäso, ale aj ďalšie potraviny, ktoré potrebovali. A okrem iného, oni sú tu na dovolenke, majú oddychovať. A je moja povinnosť ich čo najlepšie obslúžiť. Od toho som tu predsa ja. Oni mi to vrátia v podobe tržby. Ja budem oddychovať v zime, vtedy, keď dovolenkárov nebude.
Nie je nič, čo by som svojim zákazníkom nesplnil. Každé ich želanie je mi rozkazom. Viete, mnohí podnikatelia to nevedia a preto sú neúspešní. Ja pestujem ovocie a zeleninu, aj to im na predaj ponúknem. Pálim domácu slivovicu, nejeden zahraničný hosť si jej pochvaľoval. A tak sa mnohí po rokoch ku mne vracajú, sme už taká malá rodina.
Ale nebudem Vás vyrušovať. Som rád, že ste sa u mňa zastavili a nákupili. Prajem Vám všetko dobré a prajem dobrú noc, rád som Vás spoznal.“
Zostala som príjemne zaskočená a ohúrená energiou tohto človeka - PÁNA podnikateľa. Zobrala som si z jeho príbehu veľa. A čo vy? Aj u vás je zákazník váš pán?
Jeden môj známy sa prednedávnom vrátil zo služobnej cesty - z nášho slovenského východu a po ceste sa u mňa zastavil. "Niečo som ti priniesol", privítal ma vystupujúc zo svojho auta. "Neuveríš, čo za kvalitku na tomto Slovensku máme...hádaj...nevieš...parádnu reštauráciu som objavil...taký klasický slovenský salaš", nadšene zo seba sypal.
0 Komentárov